Cuchillo filetero de 9

Una hoja delgada y flexible que permite filetear pescado con facilidad y precisión. La hoja estrecha se mueve limpiamente a lo largo de los huesos y rebana uniformemente la piel, retirándola sin esfuerzo de la carne.

Longitud de la hoja: 9” (23 cm)

Longitud del mango: 5" (12.7 cm)

ANATOMIA DE UN CUCHILLO HAMMER STAHL 

Los cuchillos Hammer Stahl se fabrican siguiendo la tradición de los grandes cuchilleros alemanes, pero con un nuevo diseño patentado y un proceso de fabricación que les permite ser asequibles. Los cuchillos Hammer Stahl son codiciados por su filo afilado, su calidad de forjado a mano y su diseño de espiga cuádruple, lo que los convierte en algunos de los cuchillos más equilibrados del mundo en la actualidad.

ACERO ALEMÁN

Nuestra cubertería está hecha de acero inoxidable de alto carbono alemán X50CrMoV15 de alta calidad. Está forjado y templado según especificaciones precisas y una dureza Rockwell de 55 - 57 que proporciona un borde superior y una durabilidad duradera.

BORDE AFILADO

Los bordes afilados como navajas se miden con precisión por láser para un borde de corte de clase mundial. Las cuchillas están afiladas a un ángulo de bisel de 20 grados.

AGARRE CÓMODO

Nuestros cuchillos están diseñados con un refuerzo inclinado para proporcionar un agarre cómodo.

MANGO HERMOSO

Nuestros mangos Pakkawood están infundidos con resina fenólica que combina la hermosa apariencia de la madera con la durabilidad del plástico.

DISEÑO CUÁDRUPLE

El diseño de espiga cuádruple, con el acero del mango expuesto en los cuatro lados, proporciona un equilibrio excepcional y una comodidad superior.

PROCESO DE FABRICACIÓN.

El proceso comienza en Alemania, donde el acero inoxidable X50CrMoV15 se forja y templa completamente para lograr una resistencia y durabilidad ideales. Luego, el acero forjado se envía a nuestra fábrica de última generación en China, donde el proceso detallado de aplicación de los mangos de Pakkawood se realiza meticulosamente a mano. Después de que se mide la precisión del borde cortante con láser, el cuchillo se pule, inspecciona y empaqueta. El producto terminado es una combinación impecable de belleza y diseño funcional.

CUIDADO DEL CUCHILLO

No apto para lavavajillas. Lavar a mano con agua tibia y un detergente suave; enjuague y seque inmediatamente.

Evite los limpiadores que contengan lejía o extractos de cítricos.

Afila según sea necesario. Con el uso regular y el afilado una vez a la semana, no debería necesitar afilar su cuchillo más de una o dos veces al año.

Afila tu cuchillo en casa con una piedra de afilar o un afilador de cuchillos o haz que un profesional lo afile.

Guarde el cuchillo en un lugar seguro para proteger su filo y evitar lesiones.

El aceite de bambú (aceite mineral) debe usarse en mangos de cuchillos, bloques y tablas de cortar según sea necesario.

USO DEL CUCHILLO

Siempre tenga cuidado al manipular objetos afilados.

Evite cortar sobre superficies duras como piedra, metal o vidrio.

No es recomendable utilizar ningún cuchillo para cortar el hueso, ya que las hojas pueden dañarse.